沖縄県では昔から豚肉を食文化に取り入れ、さまざまな種類の料理を楽しんでいます。 その代表的な料理のひとつであるのが、ラフテーではないでしょうか。 ラフテーは沖縄の方言です。角煮のほうが親しみにがある方も多いのではないでしょうか。 ラフテーといっても作り方は様々です。...

沖縄から世界に通用するブランド豚を目指して１０年目を迎えます。 これまで多くのことを学び、新時代へと突入します。変わりゆく時代に対応しながら、養豚を通じて明るい未来を牽引できるよう、新しいことにも勇気を持って挑戦していきます。これからもよろしくお願いします。...